Şirketteki uzmanlık kanıtı
Etkinliğe:
Uzmanlık sertifikası (uzman eğitim bölümü 4 LMHV) basit ve anlaşılır bir şekilde bozulabilir gıdalar ile uğraşırken uyulması gereken temel gerçekleri taşır.
Şirkette yer alan eğitime, en fazla 3 kişinin katılmasına izin veriliyor. Bu, eğitim içeriğinin yoğun bir şekilde öğretilebilmesini sağlar, eğitim süresi yaklaşık 3 saattir.
Bu etkinliğe alternatif olarak, uzmanlık hijyen mektubunda ve hijyen görevlilerine yönelik eğitimde de öğretilir.
Hedef kitle:
Uzman eğitimi olmayan ve uzman bir konuya ihtiyaç duyan çalışanlar, örneğin kıyma üretimi, balık işleme.
Içerik:
- 2073/2005 sayılı Yönetmelik (AK) dahil olmak üzere gıda hukuku
- Bozulabilir gıdalar, özel gıdalar
- mikrobiyolojik risk
- İyi üretim uygulaması / hammadde, işleme ve proses hijyeni
- Gıdaların depolanması / MHD / Tüketim tarihi
- Etiketleme ve izlenebilirlik
- Kendi kendini kontrol etme, örnekleme
- Operasyonda/HACCP/yan etkilerdeki tehlikeler
- Temizlik ve dezenfeksiyon
- Kaza planı / kriz yönetimi
- Atık bertaraf
- Hastalık
- Gıda yoluyla hastalık bulaşması
- Faaliyet yasakları
- Bildirim yükümlülüğü
Eğitim içeriği DIN 10514 hijyen eğitimi ve 8/2007 LMHV ekdayanmaktadır.
Kanun:
Bu eğitim ile aşağıdaki yasa ve yönetmeliklerin gerekliliklerini karşılarsınız:
- Yönetmelik (EC) No 852/2004
- DVO LMHV - Hijyen Eğitimi
- Enfeksiyondan Korunma Kanunu Bölüm 43 (4) - "TekrarTalimatı"
Hoparlör:
Pratik deneyime sahip bağımsız profesyonel nitelikli hoparlörler.
Sertifika:
Aşağıdaki belgeler verilecektir:
• Her katılımcı için katılım belgesi.
• Enfeksiyondan Korunma Kanunu'nun §43.
Yer:
Seninle operasyonda. Süre yaklaşık 3 saat
Fiyat:
Eğitim başına 450,- € artı seyahat masrafları ve yasal olarak geçerli KDV
Seyahat masrafları: Delphi genel merkezinden kilometre başına 0,75 €' dur. Köln'de seyahat masrafı yok.
Randevu ile randevu
Peşin ödeme:
Randevudan sonra faturayı alacaksınız. Eğitim sadece ödeme alındıktan sonra gerçekleşecektir.
Iletişim: Sabina Janitschke - 0221-9130074